Hvad er det lige man kan savne i januar?

Svaret er enkelt: Sol og varme. men istedet for at tage en politisk ukorrekt flyvetur til drømmeland kan man hælde sol og varme på flaske. Og så drikke det naturligvis. I dagens arbejde i bryghuset var vi nødt til lige at smage på et solskinsbryg, nemlig øl brygget på chili. Nu er chili uendeligt mange ting. Det jeg synes er særligt fascinerende er aromaen. Altså mere smag og mindre "ild". Den er på vej og tanken varmer her i januar.